和名を、茴香（ういきょう）と言います。

独特の香りがあるので、魚料理においては臭い消しとして、使用されています。

また、古代ローマ時代では、満腹感が得られる薬草として、使用されていたようです。

主な成分

• アネトール
• アニスアルデヒド
• オイゲノール
• フェンコン

作用

消化器系を刺激し、食べ過ぎによる胃のもたれや、弱った胃腸の動きを促進します。

漢方薬では、安中散（あんちゅうさん）の名前で、胃腸薬として販売されています。

• 去痰（咳を止める）作用（アネトール）
• 消化促進作用（アネトール）
• お腹にガスが溜まるのを解消する駆風作用（アニスアルデヒド）
• 殺菌・抗酸化作用（オイゲノール）
• 清涼感作用（フェンコン）

香り

草木のような清涼感あるスパイシーな香り。

ストレスから来る吐き気や、イライラした気持ちを鎮める働きがあります。

妊婦、授乳中、乳幼児には使用できません。