心とカラダのブログ

ゼラニウム・イメージ

ハーブ入りクッキー

ゼラニウム入りクッキーの作り方

ゼラニウム子どもにも人気、ゼラニウム入りクッキーの作り方をご紹介します。

クッキーに入れるのは、ローズゼラニウムという名前の葉を使います。

葉がバラのような香りがするので、ローズゼラニウムという名前が付いています。

ゼラニウムは、種類も多いので気を付けてくださいね。

苗は、200円前後で手に入ります。

生で食べてみると苦みがあるのですが、加熱すると甘味が出て来ます。

材料(55個分)

  • バター(室温で軟らかくして)…200g
  • 薄力粉(ふるったもの)…300g
  • 粉砂糖…45g
  • アーモンド(スライスしたもの)…80g
  • ローズゼラニウム(大きめの葉)…10枚
  • ふりかけ用粉砂糖…適宜量

作り方

ゼラニウムクッキー

  1. バターと粉砂糖を、白っぽくなるまでかき混ぜる。
  2. ①に薄力粉を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
  3. ローズゼラニウムを、みじん切りにしたものと、アーモンドを②に入れて、まんべんなく混ぜる。
  4. オーブンを180度に温めておく。その間にオーブン皿に③を、ひとくちサイズに丸め並べる。
  5. 温めておいたオーブンで15分程、色づくまで焼く。
  6. 焼きあがったら、熱いうちに粉砂糖を振りかけ出来あがり。

 

容器や袋に入れる際は、完全に冷めてから入れます。

ハーブは独特の香りがありますが、ローズゼラニウムは甘味があり、香りも良いので、お子さんにも喜ばれるクッキーだと思います。

薔薇のような香りを楽しみながら、ちょっと優雅にティータイムをする・・・。

毎日が忙しい貴女に、オススメですよ。

ぜひ、お試し下さい♪

アロマサロン心花でも、不定期ですが、ハーブティーとセットでお出ししております。

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