心とカラダのブログ

ストレスがたまった時に、リラックス効果と活力がみなぎるスコーン

毎日、様々なストレスがありますね。

ストレスも溜まりすぎると、心身共に疲弊(ひへい/疲れ弱る)してしまいます。

その日のストレスは、その日のうちにキレイサッパリ流したいもの。

そこで、本日はリラックス効果と活力を与えてくれる「ローズゼラニウム」を使った、スコーンをご紹介いたします。

スコーンを、サクサクしっとりとさせるには、バターと玉子は不可欠なのですが、今回はオリーブ油とヨーグルトで作ります。

バターを使わないので、ローズゼラニウムの香りが際立ちます。

また、オリーブ油は、酸化し始める温度が210度と高く、身体にも優しいです。

ローズゼラニウム

ローズゼラニウムは、香りの強いセンテッドゼラニウムの一種です。

ゲラニオール(バラの香り成分)を含んでいるため、バラの香りがするゼラニウムです。

ストレスがたまって、元気がない時に活力と癒やしを与えてくれます。

3時のティータイムでリフレッシュしたら、もう一踏ん張りできますよ。

また、ローズゼラニウムは精油を抽出したり、食品の香り付けに使用されています。

熱を加えることで、甘味が増すのでお菓子作りなどにもオススメです。

ローズゼラニウムは、ガーデニングのお店などで売っています。

レシピをご紹介します。

材料

  • 薄力粉・・・150グラム
  • オリーブ油・・・30CC
  • ヨーグルト・・・30グラム
  • 牛乳・・・30CC
  • 砂糖・・・大さじ1
  • ベーキングパウダー・・・5グラム
  • ローズゼラニウム・・・大きめの葉を5枚
  • 塩・・・少々

作り方

    1. ローズゼラニウムの葉を、水でよく洗い、刻んでおきます。
    2. 大きめのボウルに、薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダー・ローズゼラニウムを入れて混ぜます。
    3. 2に、オリーブ油・ヨーグルトを入れて、軽く混ぜます。
    4. 3に、牛乳を入れて混ぜます。
    5. 温度や湿度によって、4がまとまらない場合は、牛乳を少しづつ足して調整してください。
    6. オーブンを、190度予熱で温めておきます。
    7. 手でまとめて、粉っぽさがなくなったら、まな板の上に5を置き、1センチ位の厚さに伸ばします。
    8. 包丁で1口大の大きさに切ります。
    9. オーブンが温まったら、天板に8を並べて、190度で16分~18分焼きます。
    10. オーブンによっては、焼く時間が変わりますので、表面がきつね色になったらオーブンから出します。
    11. 粗熱を取ったら出来上がり♪

お口の中いっぱいに、バラの香りが広がります。

砂糖は必要最低限の量なので、甘味は強くはないですが、よく噛んで食べると美味しいですよ。

色んな味のスコーンが食べたい時

一種類だけより、色々な味を楽しみたい時は、生地を多めに作り3等分に分けてから、それぞれ味付けをします。

材料

      • 薄力粉・・・450グラム
      • オリーブ油・・・90CC
      • ヨーグルト・・・90グラム
      • 牛乳・・・100CC
      • 砂糖・・・大さじ3
      • ベーキングパウダー・・・15グラム
      • ローズゼラニウム・・・大きめの葉を5枚
      • とろけるチーズ・・・30グラム
      • アールグレイ紅茶ティーパック・・・1/2パック
      • 塩・・・少々

作り方

      1. 大きめのボウルに、薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
      2. 1に、ヨーグルトとオリーブ油を入れて、混ぜ合わせます。
      3. 牛乳を入れて混ぜ、手でまとめます。
      4. 3等分に分けます。
      5. 3等分に分けた生地を、それぞれボウル(1,2,3)に入れます。
      6. 1のボウルにローズゼラニウムを入れて混ぜ合わせます。2のボウルにチーズを入れて混ぜ合わせます。3のボウルにはティーバックから茶葉を1/2取り出して入れ、よく混ぜ合わせます。
      7. それぞれ厚さ1センチまで、伸ばしてから切りオーブン190度予熱ありで、16分~18分焼きます。
      8. 粗熱を取ったら、出来上がり♪

焼いている間に、空いた食器や調理器具を洗えば、準備から片付けまで40分ほどで終わるので簡単に出来ます。

気分転換したいときに、いかがでしょうか?

 

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