毎日、様々なストレスがありますね。

ストレスも溜まりすぎると、心身共に疲弊（ひへい／疲れ弱る）してしまいます。

その日のストレスは、その日のうちにキレイサッパリ流したいもの。

そこで、本日はリラックス効果と活力を与えてくれる「ローズゼラニウム」を使った、スコーンをご紹介いたします。

スコーンを、サクサクしっとりとさせるには、バターと玉子は不可欠なのですが、今回はオリーブ油とヨーグルトで作ります。

バターを使わないので、ローズゼラニウムの香りが際立ちます。

また、オリーブ油は、酸化し始める温度が210度と高く、身体にも優しいです。

ローズゼラニウム

ローズゼラニウムは、香りの強いセンテッドゼラニウムの一種です。

ゲラニオール（バラの香り成分）を含んでいるため、バラの香りがするゼラニウムです。

ストレスがたまって、元気がない時に活力と癒やしを与えてくれます。

3時のティータイムでリフレッシュしたら、もう一踏ん張りできますよ。

また、ローズゼラニウムは精油を抽出したり、食品の香り付けに使用されています。

熱を加えることで、甘味が増すのでお菓子作りなどにもオススメです。

ローズゼラニウムは、ガーデニングのお店などで売っています。

レシピをご紹介します。

材料

• 薄力粉・・・１５０グラム
• オリーブ油・・・３０CC
• ヨーグルト・・・３０グラム
• 牛乳・・・３０CC
• 砂糖・・・大さじ１
• ベーキングパウダー・・・５グラム
• ローズゼラニウム・・・大きめの葉を５枚
• 塩・・・少々

作り方

1. 1. ローズゼラニウムの葉を、水でよく洗い、刻んでおきます。
   2. 大きめのボウルに、薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダー・ローズゼラニウムを入れて混ぜます。
   3. ２に、オリーブ油・ヨーグルトを入れて、軽く混ぜます。
   4. ３に、牛乳を入れて混ぜます。
   5. 温度や湿度によって、４がまとまらない場合は、牛乳を少しづつ足して調整してください。
   6. オーブンを、１９０度予熱で温めておきます。
   7. 手でまとめて、粉っぽさがなくなったら、まな板の上に５を置き、１センチ位の厚さに伸ばします。
   8. 包丁で１口大の大きさに切ります。
   9. オーブンが温まったら、天板に８を並べて、１９０度で１６分～１８分焼きます。
   10. オーブンによっては、焼く時間が変わりますので、表面がきつね色になったらオーブンから出します。
   11. 粗熱を取ったら出来上がり♪

お口の中いっぱいに、バラの香りが広がります。

砂糖は必要最低限の量なので、甘味は強くはないですが、よく噛んで食べると美味しいですよ。

色んな味のスコーンが食べたい時

一種類だけより、色々な味を楽しみたい時は、生地を多めに作り３等分に分けてから、それぞれ味付けをします。

材料

1. 1. • 薄力粉・・・４５０グラム
      • オリーブ油・・・９０CC
      • ヨーグルト・・・９０グラム
      • 牛乳・・・１００CC
      • 砂糖・・・大さじ３
      • ベーキングパウダー・・・１５グラム
      • ローズゼラニウム・・・大きめの葉を５枚
      • とろけるチーズ・・・３０グラム
      • アールグレイ紅茶ティーパック・・・１/２パック
      • 塩・・・少々

作り方

1. 1. 1. 大きめのボウルに、薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
      2. １に、ヨーグルトとオリーブ油を入れて、混ぜ合わせます。
      3. 牛乳を入れて混ぜ、手でまとめます。
      4. ３等分に分けます。
      5. ３等分に分けた生地を、それぞれボウル（１，２，３）に入れます。
      6. １のボウルにローズゼラニウムを入れて混ぜ合わせます。２のボウルにチーズを入れて混ぜ合わせます。３のボウルにはティーバックから茶葉を１/２取り出して入れ、よく混ぜ合わせます。
      7. それぞれ厚さ１センチまで、伸ばしてから切りオーブン１９０度予熱ありで、１６分～１８分焼きます。
      8. 粗熱を取ったら、出来上がり♪

焼いている間に、空いた食器や調理器具を洗えば、準備から片付けまで４０分ほどで終わるので簡単に出来ます。

気分転換したいときに、いかがでしょうか？