和名では、ヤクヨウサルビアと呼ばれています。

セージは、大変多くの種類がありますが、薬用や料理として使用されるものは、ヤクヨウサルビアだけです。

ヤクヨウサルビアは、コモンセージまたはガーデンセージとも呼ばれています。

セージという英名が、ラテン語のsalvare（救う・いやす）からきたと言われています。

主な成分

• α-ツヨン
• β-ツヨン
• カンファー
• 1.8シネオール
• カンフェン
• α-ピネン
• β-ピネン

作用

• 抗菌・防腐作用（ツヨン）
• 血行促進・鎮痛・消炎作用（カンファー）
• 抗炎症作用（1.8シネオール）
• 抗菌・抗炎症作用（カンフェン）
• 食欲増進（ピネン）

汗を抑える作用や、更年期の不定愁訴を緩和してくれます。

ローマや中国の人たちは、不妊治療や強壮剤として使用されていたようです。

また、ヨーロッパでは

• セージのある家には病人がいない。
• 長生きしたければ5月のセージを食べよ。

というコトワザがあります。

また、ソーセージを作る時に、香辛料としてセージを使うことから、ソーセージの名前が付いたとか

香り

クリアーな、スッキリとした香りです。

香りが強いので、ブレンドする際は少量使用することがオススメです。

テンションを上げてくれる香りなので、落ち込んだ気分を和らげてくれます。

妊婦・乳幼児・高血圧の人には使用できません。